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天津是著名的商埠，既有传统的繁华商业区，又有新兴的购物中心。随着天津城市经济的发展，商业 日益繁荣，一些新的商业区街和大型专业市场相继出现，一些历史悠久的老字号，也都在改建扩建。旅游者来津逛一逛商场，买上一些具有“天津味”的纪念品，将会给您的天津之行增添不少乐趣。天津比较大的商业区街有滨江道商业街、和平路 商业街、小白楼商业区、服装街、西南角商城、中山路商业区、佟楼商业区、南楼商业区等。位于海河西侧，相互交叉的滨江道商业街与和平路商业街是天津 市最繁华的商业区，在这两条街上不仅有劝业场、华联商厦（原中原公司）、百货大楼等历史悠久的大型 百货商场和天津鞋店、亨得利钟表店、冠生园食品店、盛锡福帽店等老字号商店，还有滨江商厦、吉利大厦、国际商场等新建的购物中心和专卖店。特别是滨江道，游人川流不息，入夜后彩灯闪烁，一些具有天津风味的小吃摊点也相继上街营业，构成了津门夜 市景观。天津商业区一般的营业时间是9:00-20:30，有的会延迟至21:00，各大商场每周7天营业，节假日不关闭。夜市大多在天黑之后开始，通常比较拥挤， 要注意保管好随身物品。比较大的商场和旅游定点商店设有外币兑换处或 接受信用卡，在街头市场购物最好事先兑换好货币。商店商品全都是明码标价，一般不用划价，但如果时 间充裕，可以多走几家商店，对商品和价钱多做些比较，会选购到物美价廉的东西。在街头市场和摊点购 物可以讲一讲价钱，划价的幅度有时能比原来的标价低出一半，划价的要领是看准后大胆压价，必要时还 可做出一付不屑一顾的样子。（来自天津旅游信息网）
天津嘎巴菜
天津嘎巴菜（俗称“锅巴菜”）是天津独有的地方风味小吃，至今已有300年历史。开业于清光绪年间的“大福来”嘎巴菜铺以其优质原料，多味混合制作，在竞争中独占鳌头，自树一帜。投料、制作，质量精益求精，使嘎巴菜这一独具津门特色的小吃品种，为越来越多的食客所喜爱。
制法：
（1）将绿豆磨碎、过筛，用清水浸泡，然后，用手揉搓，捞去豆皮、杂质，控去余水，与泡好的大米混合，磨成粥状。
（2）将烙子置小火上，舀上面糊，摊成薄似纸张的圆形煎饼，改刀切成柳叶形。
（3）制卤时，先将香油烧热，投入葱花、姜末、香菜根，至炸呈金黄色时，下大料面、面酱，倒入酱油，开锅后倒入盆内。再将清水烧开，放入大盐和制好的酱卤。锅开后，倒入酱油，下大料面、五香面、姜末、碱面，待卤汤开后，用水团粉勾芡，倒入容器内。
（4）用部分洁净盐水将腐乳泻开，再与其它盐水搅在一起，加味精调匀。另将辣子面用热油炸成杏黄色，将油、糊分开。
（5）另取香干切成小象眼片，放在烧热的香油中炸至外皮发脆，倒入开水中煮。开锅后，倒入酱油、味精，再开锅后，捞出香干，最后，用香油将芝麻酱调稀。
（6）食用时，将“嘎巴”投入盛有卤子的容器内，适当搅拌，盛入碗内，并根据各人口味，加入腐乳汁、辣椒糊、香干片、芝麻酱和香菜末。
特点：色、形美观，多味混合，清香扑鼻、素淡爽口。“嘎巴”香嫩有咬劲，卤子透亮而觉泻。加上绿豆性甘凉，能清热，解暑，利水、解毒，因此，每逢夏季，倍受欢迎。
风筝魏
“风筝魏”是天津著名风筝艺人魏元泰制作的风筝，故称“风筝魏”。
魏元泰1872年生于天津，自幼在一家扎彩铺当学徒，他对制作风筝产生浓厚兴趣。为了提高扎风筝的造诣，他反复研究飞禽和飞虫的飞翔姿态以及它们的身躯各部位的比例关系，并应用于风筝的制作。以前的风筝，以硬翅为主，造型简单，色彩单调，为整体式。他扎的风筝可以拆展折叠，一尺多长的大风筝，折叠后可放在一个小信封里，便于收藏和携带。他研制的平板式、弓子式、立体式、串式和袖珍式风筝近200余种。在着色上富于民族特色，并吸引了古建筑彩绘上使用的退晕法以及冷暖对比色调，使之更加适合高空放飞的特点。
1914年，他带着风筝，参加了巴拿马万国博览会，荣获了金牌奖章和证书。现在魏元泰的侄子魏慎行，侄孙魏永昌继承了他的事业，都在天津工艺美术厂工作，担任工艺师，并培养了许多徒弟。他们设计的新样品，在国内外享有盛名。
杨柳青年画
杨柳青年画创始于明崇祯年间，距今已有300多年的历史了。过去当地农民大部分以绘制年画为生，最早起源于杨柳青镇，故名。
杨柳青年画在制作工艺上，技艺精湛，工序繁复。它采用木版套印和人工彩绘相结合的方法，一张年画要经过构稿、雕版、木版套印、工笔彩绘、精工装裱等几道工序。
杨柳青年画题材丰富多彩，胖娃娃、门神、缸鱼，吉祥喜庆、五谷丰登，表现人民欢度新春的欢乐情绪。人们把年画贴在内室墙上，水缸上，有的用来装饰窗户两旁的窗旁画，以增添节日欢乐气氛。
崩豆张
崩豆张是天津老字号食品店，历经五代传人。创始人张德才清朝嘉庆年间曾在宫廷御膳房供职，擅做豆类干货小食品。第二代传人张永泰在光绪年间（1875）举家迁津，在老城里丁公祠开店经营。
1985年，崩豆张在南市食品街恢复经营。主要品种有糊皮正香崩豆、去皮甜崩豆、玉带豆、夹心崩豆，冰糖奶油豆等，分上中下三个档次，共计16大类76个品种。特点为：脆而不绵、不硬、不含胆固醇，久嚼成浆，浓香满口。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕也是津门食品三绝之一，距今已有近百年的历史。始于刘万春与张魁元合伙经营的刘记炸糕。因选料精，制做细，货真价实，店铺紧靠耳朵眼胡同，得名“耳朵眼炸糕”。
耳朵眼炸糕选料需用优质糯米、黄米、红小豆、赤砂糖、香油等。馅经漂、煮、焖、搅、炒糖、炒馅等工序，皮面经水泡、石磨、发酵、兑碱成型，在滚油内炸成金黄色球冠状成品，特点是口感外焦里嫩、酥皮脆而不艮、馅鲜嫩而不干、细甜爽口，香味芬芳。1988年获中国首届食品博览会银牌，1989年获商业部金鼎奖。
耳朵眼炸糕的来历：
其得名是因为售卖该炸糕的店铺坐落在天津北大关的一条狭小的名叫“耳朵眼胡同”的旁边而的名。
狗不理包子
“狗不理”包子是天津的风味名点。 其制作工艺严格，实行独特的“八步操作法”。选料精，操作细，半发面皮，猪肉水馅，特点是；肉馅松散，包褶均匀，肥而不腻，清香适口。
“狗不理”的来历。
传说在清朝的时候，天津附近武清县杨村住着一个少年人，名唤高贵有，他从小性格倔犟，出了名的牛脾气，如果逆了他的性子，九头牛也拉不回来，任何人也不理。这一天，高贵有的牛脾气又发作了，父亲吓他不睬，母亲劝他不理，就是拧着脖子，一声不吭，母亲叹了口气，说道：“你这种牛脾气呀，真是个‘狗不理’啊！”意思是说他脾气坏得连狗也不愿搭理。“狗不理”的绰号，就这样传开了。转眼间，高贵有长到14岁，脾气依然十分暴躁倔犟。父亲害怕他在村子里惹是生非，就托人把他带到了天津，去学点手艺，去找点事做。恰好坐落在天津南运河边上的刘家蒸吃铺需要小伙计，高贵有就被介绍了进去。刘家蒸吃铺主要经营蒸食和肉包，供应那些在运河上讨生活的船工、纤夫以及小商小贩，活计十分繁重，高贵有虽然脾气坏，但从小吃惯了苦，所以干活很勤快，店里的师傅们都很喜欢他。高贵有人又十分聪明，什么东西一学就像，一学就会，因而店里就专门让他学做包子，由于高贵有勤奋好学，加上师傅们的精心指点，高贵有做包子的手艺不断长进，很快就小有名气了。三年满师后，高贵有已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺。由于高贵有手艺好，做事又十分认真，从不掺假，所以做出来的包子特别好吃，名声很快就响了起来，来吃他包子的人越来越多。由于人们喊惯了他的绰号“狗不理”，顺带也就把他做的包子称为“狗不理”包子。没想到这个特别的名称竟使得他的生意更加红火了。高贵有生意越做越好，就越来越感到“狗不理”的绰号难听，就给自己的店铺取了个雅致的牌号，唤作“德聚号”，这个牌号虽然好听，但人们还是“狗不理”不离口。有一天，几位外埠客商专程来品尝“狗不理”包子，一进门就问：“老板，这儿是‘狗不理’吗？”高贵有一听，立刻恼火起来，犟着脖子，粗着嗓子说道：“咱这儿有招牌，是德聚号，你们长没长眼睛？‘狗不理’在那边，要去趁早。”客商们一看，果然不是“狗不理”，转身出门去找了一圈，又转回来了，对高贵有说道：“你就是‘狗不理’呀！怎么开这种玩笑呢！”高贵有一看，这个绰号是怎么也摔不掉了，现在连外埠人也知道了，没有办法，只好任人家去叫。就这样，“狗不理”的名号越传越广，“狗不理”包子也越来越被人们喜欢，成了中国著名的传统风味点心。
十八街麻花
十八街麻花是津门食品三绝之一。其制作考究、料精货实。每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成5个花。用花生油微火炸透。出锅后放上冰糖和青红丝。特点香甜、酥脆，放置数月不绵软、不变质、不走味。1989年获全国食品金鼎奖和全国首届食品博览会银质奖。1991年荣获全国驰名商标提名奖。
十八街麻花的发源地是坐落在天津河西区大沽南路的桂发祥十八街总店，这里有着悠久的历史， 所经营的十八街麻花选料精细，工艺精湛，形成了酥、脆、香、甜，久放不绵的质量特点，而且前店后厂，很受天津人喜爱。
泥人张彩塑
泥人张彩塑可以说是天津的一绝。泥人张彩塑从第一代张明山（公元1826-1906）至今已传了五代，140多年来，泥人张的名字在群众当中如同神话般地传诵着。
传说，张明山袖里常藏泥去看戏，一边看一边在宽大的袖里捏头像，一曲未终，便捏出了各个角色，活灵活现，各具特色。他善塑肖像，曾给不少的名人塑过像。现在艺术博物馆陈列的第二代张玉亭塑的梅兰芳像是梅先生的演出黛玉葬花的艺术再现。看着这件艺术作品，犹如见到梅先生的婆娑舞姿，难怪人们说，泥人张把泥人都捏活了，就缺一口气。
泥人张最精彩的作品是《钟馗嫁妹》。这是一套29个形象的巨作，人物运作、性格、表情各不相同，或胖如蠢猪，或瘦如豺狼，或奸诈，或贪婪，或狡狯，或凶残，形形色色，面目可憎可笑，看了令人捧腹。
新中国成立时，泥人张第四代传人张铭、张钺都只有20来岁，但已显示出他们卓越的才华。现在他们在天津与第五代张乃英、张红英等继承祖业从事泥人张彩塑艺术。 | 
