由于吉林地处北方寒冷地区，冬天以含热量较高食物大鱼大肉为主，主食以大米，白面，粘米和玉米为主。民间料理以满族，回族，朝族和汉族风味为主。即鸡炖粉条，小鸡蘑菇，回宝珍饺子，涮羊肉。山珍宴，鱼宴，鹿肉宴，人参鸡，猴头，白肉渍菜等关东风味，还有川，鲁，粤，京四大风味。烩炙人口。另外，主食还有柔软筋道的老边饺子，李连贵熏肉大饼，马家烧麦，鼎丰真月饼。朝族打糕。椴叶饽饽（粘号子），洒年糕，豆包，地分酒以纯粮烧酒为主，还有米饭复制的黄酒浑酒等。冬季室外冰天雪地，而室内却温暖如春，户外活动一天，走进富丽堂皇的宴会大厅，尽享关东美味佳肴，不亦悦乎。